USOS

Usos de los Ácidos Carboxílicos

Los usos de los ácidos carboxílicos son tan extensos que pueden ser divididos en varias industrias, como la farmacéutica (activo para fabricación de medicamentos a base de vitamina C) o la alimentaria (producción de refrescos, elaboración de aditivos), entre otras.

LOS ácidos carboxílicos son, esencialmente, ácidos orgánicos que tienen un grupo carboxilo entre sus componentes, unido a un grupo alquilo o arilo. 

Denominación se debe a la conjugación o combinación de carbonilo (C = O) e hidroxilo. Se representan en una fórmula química de la siguiente manera: COOH, y su

principales usos de los ácidos carboxílicos

Los ácidos carboxílicos se producen naturalmente en las grasas, los lácteos ácidos y los frutos cítricos, y entre sus usos más importantes se encuentran:

Industria alimentaria

1- Aditivos.

2- Conservantes (Ácido sórbico y ácido benzoico).

3- Regulador de la alcalinidad de muchos productos.

4- Producción de refrescos.

5- Agentes antimicrobianos ante la acción de los antioxidantes. En este caso, la tendencia son los antimicrobianos líquidos que posibiliten la biodisponibiidad.

6- Principal ingrediente del vinagre común (Ácido acético).

7- Acidulante en bebidas carbonatadas y alimentos (Ácido cítrico y ácido láctico).

8- Ayudante en la maduración del queso suizo (Ácido propiónico).

9- Elaboración de queso, chucrut, col fermentada y bebidas suaves (Ácido láctico).

Industria farmacéutica

10- Antipirético y analgésico (Ácido acetilsalicílico).

11- Activo en el proceso de síntesis de aromas, en algunos fármacos (Ácido butírico o butanóico).

12- Antimicótico (Ácido benzoico combinado con ácido salicílico).

13- Activo para fabricación de medicamentos a base de vitamina C (Ácido ascórbico).

14- Fungicida (Ácido caprílico).

15- Fabricación de algunos laxantes (Ácido hidroxibutanodioico).

Otras industrias

16- Fabricación de plásticos y lubricantes (Ácido sórbico).

17- Fabricación de barnices, resinas elásticas y adhesivos transparentes (Ácido acrílico).

18- Fabricación de pinturas y barnices (Ácido linoleico).

19- Fabricación de jabones, detergentes, champús, cosméticos y productos de limpieza de metales (Ácido oleico).

20- Fabricación de pasta dental (Ácido salicílico).

21- Producción de acetato de rayón, películas fotográficas y disolventes para pinturas (Ácido acético).

22- Producción de tintes y curtidos (Ácido metanoico).

23- Elaboración de aceites lubricantes, materiales impermeables y secante de pinturas (Ácido palmítico).

24- Fabricación de caucho (Ácido acético).

25- Elaboración de goma y en la galvanoplastia.

26- Disolvente.

27- Producción de perfumes (Ácido benzoico).